Attention
Si vous êtes enceinte, vous vous posez sûrement de nombreuses questions sur votre alimentation. Flétan est un aliment couramment utilisé dans les repas et les recettes, mais est-il sûr de le consommer pendant la grossesse ? Dans cet article, nous répondrons à cette question et à d’autres qui y sont liées.
Le flétan est un poisson marin à la chair délicate et savoureuse. Il est réputé pour sa texture ferme et son goût doux, rappelant la noisette. Très apprécié en cuisine, le flétan est souvent préparé grillé, poêlé ou en papillote.
Attention ce aliment possède un risque à être consommer pendant votre grossesse.
Parmi les aliments similaires au flétan, le saumon sauvage constitue une excellente option pour les femmes enceintes. Riche en oméga-3 et en protéines, le saumon soutient le développement neuronal du fœtus et offre une alternative savoureuse et nutritive. Le flétan peut également être remplacé par la truite arc-en-ciel, un autre poisson d'eau douce riche en vitamines D et B12, essentiels pour le bien-être de la mère et le développement du bébé. En plus, la truite possède des niveaux de mercure inférieurs, réduisant ainsi les risques associés à la consommation de poissons pendant la grossesse. Enfin, le tilapia est une troisième option bénéfique. Faible en gras et riche en protéines, le tilapia est un choix économique et polyvalent. Tous ces poissons offrent des bénéfices nutritionnels similaires au flétan tout en étant sûrs à consommer pendant la grossesse, grâce à leurs faibles niveaux de mercure et leur haute teneur en nutriments essentiels.
⚠️ Même si le produit est considèré comme autorisé pour une femme enceinte, il est important de vérifier si il y a risque de contamination croisé avec un autre produit pouvant provoquer une allergie.Exemple: un fromage pasteurisé qui contiendrait des traces d'arachides.🇫🇷 Voir la recommendation de la DGCCRF sur ce point concernant l'information du consommateur sur les denrées alimentaires : Lien
La listériose est une infection d’origine alimentaire due à la bactérie Listeria monocytogenes.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé (il peut causer des accouchements prématurés, infections néonatales…)
Cette bactérie, la listéria est sensible à la chaleur ; pour la tuer il faut que la cuison de vos aliments dépasse 70 ° pendant 30 minutes.
Enceinte il faut donc ne pas manger :
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