Autorisé
Si vous êtes enceinte, vous vous posez sûrement de nombreuses questions sur votre alimentation. Mortadelle est un aliment couramment utilisé dans les repas et les recettes, mais est-il sûr de le consommer pendant la grossesse ? Dans cet article, nous répondrons à cette question et à d’autres qui y sont liées.
La mortadelle est un aliment de charcuterie italien, souvent préparé à base de viande de porc. Il s'agit d'une saucisse en forme de cylindre, généralement assaisonnée avec des épices comme l'ail et le poivre. La mortadelle est renommée pour sa texture juteuse et son goût savoureux, ce qui en fait un choix populaire pour les sandwichs et les apéritifs.
Vous pouvez consommer cet aliment pendant votre grossesse.
La mortadelle est une charcuterie appréciée pour sa texture et ses arômes distincts, mais elle n'est pas recommandée pour les femmes enceintes en raison du risque de listeriose. Si vous recherchez des alternatives similaires à consommer sans risque, le jambon cuit est une excellente option. Comme la mortadelle, il offre une saveur douce et une texture moelleuse, et peut être consommé sans danger après une cuisson adéquate. Le blanc de poulet rôti est un autre substitut savoureux : non seulement il est riche en protéines, mais il est également dépourvu des risques sanitaires associés aux charcuteries non cuites. Pour une option végétarienne qui imite bien la charcuterie, essayez les saucisses de soja cuites, qui sont délicieuses et sûres à consommer pendant la grossesse. Ces alternatives vous permettent de varier les plaisirs tout en prenant soin de la santé de votre bébé.
⚠️ Même si le produit est considèré comme autorisé pour une femme enceinte, il est important de vérifier si il y a risque de contamination croisé avec un autre produit pouvant provoquer une allergie.Exemple: un fromage pasteurisé qui contiendrait des traces d'arachides.🇫🇷 Voir la recommendation de la DGCCRF sur ce point concernant l'information du consommateur sur les denrées alimentaires : Lien
La listériose est une infection d’origine alimentaire due à la bactérie Listeria monocytogenes.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé (il peut causer des accouchements prématurés, infections néonatales…)
Cette bactérie, la listéria est sensible à la chaleur ; pour la tuer il faut que la cuison de vos aliments dépasse 70 ° pendant 30 minutes.
Enceinte il faut donc ne pas manger :
La toxoplasmose est une infection parasitaire due au parasite Toxoplasma gondii.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé ; elle peut entrainer une toxoplasmose congénitale pour le bébé.
Elle s’attrape dans les viandes pas assez cuites, dans la terre et par l’intermédiaire des chats ou de leurs excréments.
Enceinte, lors de la préparation des repas, il faut :
Coffrets cadeaux biberons
Affiche Mes premières fois
Livre d’éveil
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