Autorisé
Si vous êtes enceinte, vous vous posez sûrement de nombreuses questions sur votre alimentation. Saucisse de Francfort est un aliment couramment utilisé dans les repas et les recettes, mais est-il sûr de le consommer pendant la grossesse ? Dans cet article, nous répondrons à cette question et à d’autres qui y sont liées.
La saucisse de Francfort est une spécialité culinaire allemande et l'un des types de saucisses les plus appréciés au monde. Elle est généralement fabriquée à partir de viande de porc finement hachée, d'épices et d'un enrobage en peau de mouton. Cette saucisse est souvent servie chaude, grillée ou bouillie, accompagnée de moutarde et de pain.
Vous pouvez consommer cet aliment pendant votre grossesse.
Parmi les alternatives sûres pour les femmes enceintes similaires à la saucisse de Francfort, la saucisse de poulet apparaît comme une excellente option. Plus maigre que sa cousine à base de porc, elle offre une teneur élevée en protéines sans les graisses saturées. Le tempeh est également une alternative intéressante. Ce produit à base de soja fermenté est riche en protéines et en probiotiques, deux éléments bénéfiques pour la santé digestive de la future maman. Enfin, le kefta de dinde peut être un superbe choix. Ces boulettes de viande hachée sont souvent épicées et offrent une texture et une saveur similaires à celles des saucisses, tout en étant plus faibles en gras saturés. Néanmoins, assurez-vous que ces aliments soient bien cuits pour éviter tout risque de contamination alimentaire, essentielle pour la santé de la femme enceinte et de son bébé.
⚠️ Même si le produit est considèré comme autorisé pour une femme enceinte, il est important de vérifier si il y a risque de contamination croisé avec un autre produit pouvant provoquer une allergie.Exemple: un fromage pasteurisé qui contiendrait des traces d'arachides.🇫🇷 Voir la recommendation de la DGCCRF sur ce point concernant l'information du consommateur sur les denrées alimentaires : Lien
La listériose est une infection d’origine alimentaire due à la bactérie Listeria monocytogenes.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé (il peut causer des accouchements prématurés, infections néonatales…)
Cette bactérie, la listéria est sensible à la chaleur ; pour la tuer il faut que la cuison de vos aliments dépasse 70 ° pendant 30 minutes.
Enceinte il faut donc ne pas manger :
La toxoplasmose est une infection parasitaire due au parasite Toxoplasma gondii.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé ; elle peut entrainer une toxoplasmose congénitale pour le bébé.
Elle s’attrape dans les viandes pas assez cuites, dans la terre et par l’intermédiaire des chats ou de leurs excréments.
Enceinte, lors de la préparation des repas, il faut :
Affiche Mes premières fois
Livre d’éveil
Coffrets cadeaux biberons
