Enceinte et Serrano : Conseils et précautions pendant la grossesse
Interdit pendant la grossesse
Vous ne devez pas consommer cet aliment pendant votre grossesse.
Qu'est-ce que le serrano
Le Serrano est un type de jambon sec espagnol, fabriqué à partir de porc de race blanche. Il est salé et séché pendant une période prolongée, ce qui lui confère une saveur intense et une texture ferme. Très apprécié dans la cuisine méditerranéenne, le Serrano est souvent utilisé dans les tapas et les salades pour apporter une touche de goût authentique.
Pourquoi je ne peux pas manger le serrano ?
Sécurité alimentaire pendant la grossesse
⚠️ Évitez les allergies croisées !
Même si le produit est considéré comme autorisé pour une femme enceinte, il est important de vérifier s'il y a risque de contamination croisée avec un autre produit pouvant provoquer une allergie. br i Exemple: un fromage pasteurisé qui contiendrait des traces d'arachides. br | 🇫🇷 Voir la recommendation de la DGCCRF sur ce point concernant l'information du consommateur sur les denrées alimentaires : Lien
⚠️ Listeriose : protégez votre grossesse
La listériose est une infection d'origine alimentaire due à la bactérie Listeria monocytogenes.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé (il peut causer des accouchements prématurés, infections néonatales…)
Cette bactérie, la listéria est sensible à la chaleur ; pour la tuer il faut que la cuisson de vos aliments dépasse 70 ° pendant 30 minutes.
Enceinte il faut donc ne pas manger :
⚠️ Toxoplasmose : tout ce que les futures mamans doivent savoir
La toxoplasmose est une infection parasitaire due au parasite Toxoplasma gondii.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé ; elle peut entrainer une toxoplasmose congénitale pour le bébé.
Elle s'attrape dans les viandes pas assez cuites, dans la terre et par l'intermédiaire des chats ou de leurs excréments.
Enceinte, lors de la préparation des repas, il faut :
Produits similaires et recommandations pour les femmes enceintes
Pour les femmes enceintes recherchant des alternatives sûres au serrano, le jambon cuit dégraissé constitue une excellente option. Contrairement au jambon cru, il est cuit à haute température, éliminant ainsi les risques associés à la toxoplasmose et à la listériose. Le poulet rôti sans peau est une autre alternative savoureuse et protéinée, idéale pour une grossesse saine. Riche en vitamines B et en protéines maigres, le poulet rôti offre une texture moelleuse similaire à celle du jambon serrano. Enfin, la dinde rôtie sans peau est aussi une option nutritive et sécurisée. Source de protéines faibles en gras et de minéraux essentiels comme le fer et le zinc, la dinde aide à soutenir la croissance et le développement du fœtus tout en étant sans danger. Ces alternatives garantissent non seulement la sécurité alimentaire mais aussi un apport nutritif optimal pendant la grossesse.
