Autorisé
Si vous êtes enceinte, vous vous posez sûrement de nombreuses questions sur votre alimentation. Yaourt est un aliment couramment utilisé dans les repas et les recettes, mais est-il sûr de le consommer pendant la grossesse ? Dans cet article, nous répondrons à cette question et à d’autres qui y sont liées.
Le yaourt est un aliment fermenté élaboré à partir de lait, généralement de vache, de chèvre ou de brebis. Il est riche en nutriments essentiels tels que les protéines, le calcium et les vitamines. Consommé régulièrement, il favorise une digestion saine et renforce le système immunitaire.
Vous pouvez consommer cet aliment pendant votre grossesse.
Parmi les alternatives au yaourt particulièrement adaptées aux femmes enceintes, on peut citer le kéfir, le fromage blanc pasteurisé, et le labneh. Le kéfir, riche en probiotiques, offre une texture crémeuse similaire au yaourt et renforce le système immunitaire tout en améliorant la digestion. Le fromage blanc pasteurisé, également crémeux, fournit une excellente source de calcium et de protéines, essentiels pour le développement du bébé, tout en étant doux pour l'estomac. Enfin, le labneh, un type de yaourt égoutté originaire du Moyen-Orient, est également sûr et nutritif pour les femmes enceintes, grâce à sa teneur en probiotiques et en nutriments essentiels. Ces options permettent non seulement de varier les plaisirs mais aussi de compléter les besoins nutritionnels spécifiques durant la grossesse sans compromettre la sécurité alimentaire.
⚠️ Même si le produit est considèré comme autorisé pour une femme enceinte, il est important de vérifier si il y a risque de contamination croisé avec un autre produit pouvant provoquer une allergie.Exemple: un fromage pasteurisé qui contiendrait des traces d'arachides.🇫🇷 Voir la recommendation de la DGCCRF sur ce point concernant l'information du consommateur sur les denrées alimentaires : Lien
Il faut privilègier les fromages à pâte pressée cuite, les fromages fondus, les fromages à tartiner et les fromages au lait pasteurisé.
Pour ne prendre aucun risque, pensez à faire cuire vos fromages (30 min à 70°C minimum).
La listériose est une infection d’origine alimentaire due à la bactérie Listeria monocytogenes.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé (il peut causer des accouchements prématurés, infections néonatales…)
Cette bactérie, la listéria est sensible à la chaleur ; pour la tuer il faut que la cuison de vos aliments dépasse 70 ° pendant 30 minutes.
Enceinte il faut donc ne pas manger :
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