Enceinte et Cervelas : Conseils et précautions pendant la grossesse
Interdit pendant la grossesse
Vous ne devez pas consommer cet aliment pendant votre grossesse.
Qu'est-ce que le cervelas
Le cervelas est une saucisse d'origine suisse, généralement composée de viande de porc finement hachée, assaisonnée et fumée. Elle est reconnaissable par sa forme cylindrique et son goût légèrement épicé. Le cervelas est souvent consommé froid, en apéritif ou dans des salades, et est apprécié pour sa saveur savoureuse et sa texture tendre.
Pourquoi je ne peux pas manger le cervelas ?
Sécurité alimentaire pendant la grossesse
⚠️ Évitez les allergies croisées !
Même si le produit est considéré comme autorisé pour une femme enceinte, il est important de vérifier s'il y a risque de contamination croisée avec un autre produit pouvant provoquer une allergie. br i Exemple: un fromage pasteurisé qui contiendrait des traces d'arachides. br | 🇫🇷 Voir la recommendation de la DGCCRF sur ce point concernant l'information du consommateur sur les denrées alimentaires : Lien
⚠️ Listeriose : protégez votre grossesse
La listériose est une infection d'origine alimentaire due à la bactérie Listeria monocytogenes.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé (il peut causer des accouchements prématurés, infections néonatales…)
Cette bactérie, la listéria est sensible à la chaleur ; pour la tuer il faut que la cuisson de vos aliments dépasse 70 ° pendant 30 minutes.
Enceinte il faut donc ne pas manger :
⚠️ Toxoplasmose : tout ce que les futures mamans doivent savoir
La toxoplasmose est une infection parasitaire due au parasite Toxoplasma gondii.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé ; elle peut entrainer une toxoplasmose congénitale pour le bébé.
Elle s'attrape dans les viandes pas assez cuites, dans la terre et par l'intermédiaire des chats ou de leurs excréments.
Enceinte, lors de la préparation des repas, il faut :
Produits similaires et recommandations pour les femmes enceintes
Le cervelas, une célèbre saucisse savoureuse, peut être remplacé par des alternatives tout aussi délicieuses et sûres pour les femmes enceintes. Tout d'abord, le poulet rôti est une excellente option : riche en protéines et faible en matières grasses, il offre une texture juteuse sans les risques associés aux charcuteries froides. Ensuite, la dinde, particulièrement celle qui est cuite au four, se présente comme une alternative nutritive riche en fer et en acide folique, essentiels pour le développement du fœtus. Enfin, pour une option un peu plus exotique, le saumon cuit apporte des acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cerveau de bébé et est totalement sûr lorsqu'il est bien cuit. Ces aliments offrent non seulement des profils nutritionnels intéressants mais garantissent également la sécurité pour les futures mamans, apportant des variétés gustatives sans compromis sur la santé.
