Attention
Si vous êtes enceinte, vous vous posez sûrement de nombreuses questions sur votre alimentation. Feta est un aliment couramment utilisé dans les repas et les recettes, mais est-il sûr de le consommer pendant la grossesse ? Dans cet article, nous répondrons à cette question et à d’autres qui y sont liées.
La feta est un fromage traditionnel originaire de Grèce, au goût salé et légèrement acidulé. Il est produit à partir de lait de brebis ou d'un mélange de lait de brebis et de chèvre. La feta est souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne pour agrémenter les salades, les plats chauds ou les tartines.
Attention ce aliment possède un risque à être consommer pendant votre grossesse.
La feta, fromage populaire d'origine grecque, peut être remplacée par des alternatives sûres et similaires pour les femmes enceintes. Le fromage de chèvre pasteurisé offre une texture et une saveur délicatement salée, proche de la feta, tout en étant sans danger consommé quand il est pasteurisé. La mozzarella, autre substitut, est crémeuse et douce, idéale pour les femmes enceintes car elle est souvent faite de lait pasteurisé. Enfin, le cottage cheese se distingue par sa consistance granuleuse et son goût neutre, parfait pour des recettes salées ou sucrées, apportant une bonne source de protéines et de calcium tout en garantissant la sécurité alimentaire exigée durant la grossesse lorsqu'il est pasteurisé. Tous ces aliments similaires à la feta permettent de varier les plaisirs tout en assurant la santé du futur enfant.
⚠️ Même si le produit est considèré comme autorisé pour une femme enceinte, il est important de vérifier si il y a risque de contamination croisé avec un autre produit pouvant provoquer une allergie.Exemple: un fromage pasteurisé qui contiendrait des traces d'arachides.🇫🇷 Voir la recommendation de la DGCCRF sur ce point concernant l'information du consommateur sur les denrées alimentaires : Lien
Il faut privilègier les fromages à pâte pressée cuite, les fromages fondus, les fromages à tartiner et les fromages au lait pasteurisé.
Pour ne prendre aucun risque, pensez à faire cuire vos fromages (30 min à 70°C minimum).
La listériose est une infection d’origine alimentaire due à la bactérie Listeria monocytogenes.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé (il peut causer des accouchements prématurés, infections néonatales…)
Cette bactérie, la listéria est sensible à la chaleur ; pour la tuer il faut que la cuison de vos aliments dépasse 70 ° pendant 30 minutes.
Enceinte il faut donc ne pas manger :
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