Attention
Si vous êtes enceinte, vous vous posez sûrement de nombreuses questions sur votre alimentation. Abondance est un aliment couramment utilisé dans les repas et les recettes, mais est-il sûr de le consommer pendant la grossesse ? Dans cet article, nous répondrons à cette question et à d’autres qui y sont liées.
Le fromage Abondance est un fromage à pâte pressée mi-cuite originaire de la région de Haute-Savoie, en France. Il tire son nom de la vallée d'Abondance, où il est produit depuis des siècles.
Attention ce aliment possède un risque à être consommer pendant votre grossesse.
Le fromage Abondance est une excellente source de calcium et de protéines pour les femmes enceintes. Des alternatives similaires incluent le fromage Comté, qui est également riche en calcium et sans risque lorsqu'il est pasteurisé. Une autre option est le Emmental, un fromage suisse offrant une texture et un goût doux, parfait pour les futures mamans cherchant à varier leur alimentation. Enfin, optez pour le Gouda pasteurisé, un fromage hollandais à pâte dure qui se distingue par sa richesse en vitamines et minéraux essentiels. Ces fromages pasteurisés offrent des bienfaits nutritifs comparables à ceux de l'Abondance et sont sécuritaires pour la consommation durant la grossesse.
⚠️ Même si le produit est considèré comme autorisé pour une femme enceinte, il est important de vérifier si il y a risque de contamination croisé avec un autre produit pouvant provoquer une allergie.Exemple: un fromage pasteurisé qui contiendrait des traces d'arachides.🇫🇷 Voir la recommendation de la DGCCRF sur ce point concernant l'information du consommateur sur les denrées alimentaires : Lien
Il faut privilègier les fromages à pâte pressée cuite, les fromages fondus, les fromages à tartiner et les fromages au lait pasteurisé.
Pour ne prendre aucun risque, pensez à faire cuire vos fromages (30 min à 70°C minimum).
La listériose est une infection d’origine alimentaire due à la bactérie Listeria monocytogenes.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé (il peut causer des accouchements prématurés, infections néonatales…)
Cette bactérie, la listéria est sensible à la chaleur ; pour la tuer il faut que la cuison de vos aliments dépasse 70 ° pendant 30 minutes.
Enceinte il faut donc ne pas manger :
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