Attention
Si vous êtes enceinte, vous vous posez sûrement de nombreuses questions sur votre alimentation. Cheddar est un aliment couramment utilisé dans les repas et les recettes, mais est-il sûr de le consommer pendant la grossesse ? Dans cet article, nous répondrons à cette question et à d’autres qui y sont liées.
Le cheddar est un fromage à pâte pressée d'origine anglaise, connu pour sa texture ferme et son goût prononcé. Il est souvent utilisé pour la préparation de plats tels que les sandwiches, les burgers ou les macaronis au fromage. Le cheddar est considéré comme l'un des fromages les plus populaires dans le monde.
Attention ce aliment possède un risque à être consommer pendant votre grossesse.
Des alternatives sûres au cheddar pour les femmes enceintes incluent le Gouda, le Gruyère et l'Emmental. Le Gouda, un fromage hollandais à pâte ferme, offre une texture légèrement plus crémeuse que le cheddar et une saveur douce et beurrée. Le Gruyère, un fromage suisse à pâte dure, est célèbre pour son goût riche et légèrement fruité, parfait pour gratins et fondues. L'Emmental, également suisse, se distingue par sa texture ferme et ses trous caractéristiques, avec une saveur douce et légèrement noisettée. Tous ces fromages, comme le cheddar, doivent être pasteurisés pour éviter tout risque de listeria, garantissant ainsi une consommation sûre pendant la grossesse. En optant pour ces fromages, les futures mamans peuvent diversifier leur alimentation tout en profitant des bienfaits nutritionnels du fromage sans risque.
⚠️ Même si le produit est considèré comme autorisé pour une femme enceinte, il est important de vérifier si il y a risque de contamination croisé avec un autre produit pouvant provoquer une allergie.Exemple: un fromage pasteurisé qui contiendrait des traces d'arachides.🇫🇷 Voir la recommendation de la DGCCRF sur ce point concernant l'information du consommateur sur les denrées alimentaires : Lien
Il faut privilègier les fromages à pâte pressée cuite, les fromages fondus, les fromages à tartiner et les fromages au lait pasteurisé.
Pour ne prendre aucun risque, pensez à faire cuire vos fromages (30 min à 70°C minimum).
La listériose est une infection d’origine alimentaire due à la bactérie Listeria monocytogenes.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé (il peut causer des accouchements prématurés, infections néonatales…)
Cette bactérie, la listéria est sensible à la chaleur ; pour la tuer il faut que la cuison de vos aliments dépasse 70 ° pendant 30 minutes.
Enceinte il faut donc ne pas manger :
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