Enceinte et Soubressade : Conseils et précautions pendant la grossesse
Interdit pendant la grossesse
Vous ne devez pas consommer cet aliment pendant votre grossesse.
Qu'est-ce que la soubressade
La soubressade est un type de charcuterie originaire des îles Baléares, en Espagne. Il s'agit d'une saucisse à base de chair de porc hachée, de paprika et d'autres épices, qui est fermentée et séchée. La soubressade est connue pour son goût relevé et sa texture crémeuse, et est souvent utilisée comme ingrédient dans les plats méditerranéens.
Pourquoi je ne peux pas manger la soubressade ?
Sécurité alimentaire pendant la grossesse
⚠️ Évitez les allergies croisées !
Même si le produit est considéré comme autorisé pour une femme enceinte, il est important de vérifier s'il y a risque de contamination croisée avec un autre produit pouvant provoquer une allergie. br i Exemple: un fromage pasteurisé qui contiendrait des traces d'arachides. br | 🇫🇷 Voir la recommendation de la DGCCRF sur ce point concernant l'information du consommateur sur les denrées alimentaires : Lien
⚠️ Listeriose : protégez votre grossesse
La listériose est une infection d'origine alimentaire due à la bactérie Listeria monocytogenes.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé (il peut causer des accouchements prématurés, infections néonatales…)
Cette bactérie, la listéria est sensible à la chaleur ; pour la tuer il faut que la cuisson de vos aliments dépasse 70 ° pendant 30 minutes.
Enceinte il faut donc ne pas manger :
⚠️ Toxoplasmose : tout ce que les futures mamans doivent savoir
La toxoplasmose est une infection parasitaire due au parasite Toxoplasma gondii.
Cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut être très dangereuse pour le bébé ; elle peut entrainer une toxoplasmose congénitale pour le bébé.
Elle s'attrape dans les viandes pas assez cuites, dans la terre et par l'intermédiaire des chats ou de leurs excréments.
Enceinte, lors de la préparation des repas, il faut :
Produits similaires et recommandations pour les femmes enceintes
La **soubressade**, une charcuterie espagnole épicée à base de viande de porc et de paprika, peut être remplacée par des alternatives sûres pour les femmes enceintes. Premièrement, la **saucisse de dinde cuite à la vapeur** offre une option moins grasse, tout en conservant une texture semblable. Ensuite, la **pancetta cuite** peut également être une alternative intéressante ; bien cuite, elle présente des arômes riches sans le risque de bactéries dangereuses. Enfin, le **chorizo cuit** est une option similaire en termes de profil de saveurs, avec des notes épicées et fumées. Tous ces aliments doivent être bien cuits pour garantir leur sécurité durant la grossesse, réduisant ainsi le risque de toxoplasmose et de listériose. Ajoutez-les à vos recettes pour une touche de saveur et de sécurité.
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